12 Ocak 2010 Salı

peynirli kırmızı biber közleme salata

Peynirli Kırmızıbiber Salatası ve Kereviz Salatası

Kirmizi_biber_salatasi

Geçen haftaki salatalar için daha fazla istek gelemeden tariflerini yazsam iyi olacak. Sabah kahvaltıyı hazırlayan annemi bir yandan tarif anlatması için zorladım. Bu arada neredeyse 2 aydır hiç onun tariflerini yazmamışım. Artık bu hafta sırf onları yazarım.

Peynirli kırmızı biber salatası

Malzemeler:

  • 8 adet kırmızıbiber
  • 4-5 dal taze soğan
  • 1,5 su bardağı sert beyaz peynir,rendelenmiş
  • 1 su bardağı ceviz, irice doğranmış
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı maydanoz, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanması:

  1. Biberleri fırın telinin üzerinde altlarında bir tepsi ile diri kalacak şekilde közleyin. Bu arada soğan hariç tüm malzemeleri karıştırarak peynirli iç hazırlayın.
  2. Biberler biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin.
  3. Peynirli içten bir tatlı kaşığı kadar alıp 3 parmağınızla sıkıştırarak biberlerin geniş kısımlarına yerleştirin.
  4. Yaprak sarması gibi sarın. Soğan dallarını kaynar suya atıp yumuşatın, ardından soğuk sudan geçirin.
  5. Biberleri taze soğanlarla bağlayın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder