12 Ocak 2010 Salı

mantar salatası


Lezzetli bir salata tarif arıyorsanız bunu bir deneyin derim.

Malzemeler

  • 1 paket kültür mantarı
  • 1 tane limon suyu
  • 1 demet dereotu
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 5 tane kornişon turşu
  • 1 su bardağı konserve mısır

Salata Sosu İçin

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 tane limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Mantarları bol suda iyice yıkayın. Uzunlamasına doğrayın.
  2. 6 su bardağı sıcak suyu bir tencereye koyup üzerine 1 limon sıkıp 1 çay kaşığı da tuz atın. Su kaynamaya başlayınca doğradığınız mantarları suya atıp 7-8 dakika haşlayıp süzün. Mantarların soğumasını bekleyin.
  3. Dereotu, kuru soğan ve maydanozu ince ince kıyıp soğuyan mantarların üzerine ilave edin.
  4. Turşuyu küçük küpler şeklinde doğrayıp salataya katın. Son olarakta konserve mısırları salataya katıp harmanlayın.
  5. Sosu için, zeytinyağı, dövülmüş sarımsaklar, tuz hardal ve limon suyu bir kaseye konulup çırpın. Sos pürüzsüz bir kıvama gelince mantarların üzerine gezdirin.
  6. Salatanın kenarlarını soyup halka halka doğradığınız havuçlarla servis yapabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder